Quando se fala em espumantes, o mais comum é que na sua composição estejam predominantemente as uvas Chardonnay e Pinot Noir, mas quando falamos do Guatambu Rosé Brut a mistura fica com as unhas Gewürztraminer e Pinot Noir.
Elaborado com o método champenoise, com segunda fermentação na garrafa por 12 meses, ele tem notas de rosas e jasmim, e, em segundo plano, aromas de morango e cereja. Ele é cremoso, com perlage abundante e é ideal para acompanhar peixes e carnes brancas.
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