Já ouviu falar em Piquepoul Noir? Ela é a principal uva do Château Fontarèche (R$129), elaborado com 60% de Piquepoul Noir, 20% Syrah e 20% Grenache, a Piquepoul é uma das castas mais antigas da região do Languedoc, que volta a se tornar tendência. Nesse rosé, ela dá notas de frutas vermelhas maduras e mentoladas. Essa delícia pode ser degustada no novo Bistrô Oscar, um pedacinho da França, no meio da Rua Dias Ferreira, no Leblon.
O clima do local é descontraído, com iluminação assinada por Maneco Quinderé. E a carta de vinhos foi selecionada a dedo pelos donos Cyril Stern e Matthieu Moreau. O rosé é ideal para se degustar com entradinhas como o Brie gratinado com trufas negras, acompanho de focaccia (R$ 36), Vieiras, creme de lagostin e julienne de palmito pupunha (R$75) e os Escargots de Bourgogne (R$ 39).
“Queremos que o cliente do Oscar se sinta um pouco como em um café ou um bistrô parisiense, mas sem abrir mão do astral carioca”, conta Cyril.
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