O Carnaval está aí e os amantes do vinho também têm opção para combinar com um dos pratos mais típicos da época, a feijoada. Inegável que ela combina muito bem com a tradicional caipirinha ou com uma boa cerveja encorpada. Mas o que poucos sabem é que ela também combina com um bom vinho tinto encorpado passado em madeira. Um dos momentos para se experimentar essa harmonia é no dia 30 de janeiro, quando o Cavist Ipanema  promove a feijoada pré-carnavalesca.

Essa é a quarta edição do evento que ocupa a loja e a varanda das 13h às 17h.  A feijoada completa é servida como buffet, onde é possível retornar à mesa quantas vezes quiser (R$ 80 por pessoa + serviço). E para embalar o evento, terá a presença de um DJ convidado que promete não deixar ninguém parado. Já para o sábado e domingo de Carnaval, as casas de Ipanema e Village Mall oferecem almoço com feijoada completa (R$ 62 – individual) para animar a folia.

O prato chega em uma panelinha individual só com carnes nobres, como carne seca, costela, lombo, linguiça calabresa e paio. Para acompanhar, arroz branco, farofa na manteiga, couve à mineira, laranja e torresmo. Para começar e abrir o apetite, é servido um shot de caldinho de feijão e ainda aipim frito e linguicinhas.

 O vinho tinto encorpado combina com os carboidratos do prato, já o defumado das carnes é par perfeito para as notas de madeira do barril de carvalho. Os taninos e a acidez do vinho também são a harmonia exata para a gordura da feijoada.

Serviço:

Cavist Ipanema: Rua Barão da Torre, 358 Tel.: (21) 2123-7900 (110 lugares). Reservas em dois horários: 20h e 22h. Restaurante: segunda a sábado das 12h à 0h. Loja: segunda a sábado das 9h30 à 0h. CC todos. Manobrista. www.cavist.com.br 

Cavist Village Mall: Avenida das Américas, 3.900, loja 201 – Barra da Tijuca. Tel.: 3252-2747 (60 lugares). De segunda a sábado das 11h à 0h, domingo das 12h à 0h. CC todos. CD todos. Estacionamento no shopping. www.cavist.com.br