A Vinícola Aurora já começou a colheita da safra 2017, as primeiras a serem colhidas foram as Chardonnay, rainha dos espumantes. Até meados de março vão ser 60 milhões de uvas colhidas, entre viníferas e de mesa.
A safra promete alta qualidade, incluindo as variedades de colheita tardia, como Cabernet Sauvignon, Tannat e as variedades Moscato.
“Durante todo o ciclo das vinhas, tivemos excelente comportamento climático. Desde a floração, brotação a formação do cacho, tivemos amplitude térmica e precipitação adequadas, o que proporcionou frutos de excelente sanidade e qualidade”, explica Flávio Zílio, enólogo-chefe da Vinícola Aurora.
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